Kaurahiutaleiden tarkka värinmittaus tilastollisella keskiarvotuksella Agera-kolorimetrillä on erityisen hyödyllistä kaurahiutaleille, koska ne kuuluvat näytteisiin, jotka koostuvat erilaisista hiukkasista ja joiden värijakauma tai pintarakenne on epätasainen. Näytteet on joka tapauksessa mitattava vähintään kahdesta viiteen kertaa, ja näytteitä on kierrätettävä tai täytettävä mittausten välillä, jotta voidaan laskea mielekäs keskiarvo. Keskihajonta ja vaihteluväli (hajonta) voidaan lukea kustakin yksittäisestä mittauksesta.
Taulukossa 1 esitetään HunterLabin Ageralla suoritettujen viiden yksittäisen mittauksen tulokset . Yhden erän kaurahiutaleet täytettiin halkaisijaltaan 6 cm:n lasikyvettiin, ja väri mitattiin kyvetin pohjan kautta. Mittausten välillä kyvetti tyhjennettiin ja täytettiin uudelleen samasta erästä. Keskiarvo laskettiin näistä viidestä mittauksesta. Arvojen vaihteluväli (hajonta) ja keskihajonta antavat mahdollisuuden arvioida mitattujen arvojen vaihtelua näissä näytteissä, jotka eivät ole kovin yhtenäisiä.
Taulukossa 2 viisi (5) mittausta keskiarvoistettiin yhdeksi arvoksi kunkin mittauksen aikana, mikä vähentää hajontaa. Kaikkien viiden tuloksen keskiarvon avulla erän väri on lopulta määritetty hyvin tarkasti, kuten voidaan nähdä etäisyyden ja keskihajonnan huomattavasti pienemmistä arvoista.
Mittaaminen alhaalta kyvettipohjan läpi on erityisen edullista pienirakeisille näytteille tai jauheille, koska tällöin saadaan tasaisempi pintarakenne kuin ylhäältä katsottuna. Lisäksi Agerassa on erityinen sisäänrakennettu kamera, joka voi tallentaa kuvan näytteestä sellaisena kuin sensori sen “näkee”. Samalla voidaan näyttää myös kuvan RGB-histogrammi. Tämä kuva voidaan tallentaa yhdessä mittaustietojen kanssa.
Myös muut ratkaisut ovat kuitenkin mahdollisia näytemäärästä, käsittelystä ja ympäristöolosuhteista riippuen. HunterLab tarjoaa tähän tark oitukseen kosketuksettomia värinmittauslaitteita ja online/inline-mittauslaitteita. Joka tapauksessa valitset HunterLabin kanssa toimittajan, jolla on markkinoiden laadukkaimmat elintarviketeollisuuden spektrofotometrit.