Proteiinien ja kasvipohjaisten liha- ja kalankorvikkeiden värin mittaaminen
Kasvipohjaiset proteiinit ja liha- ja kalavaihtoehdot ovat yksi nopeimmin kasvavista teollisuudenaloista Yhdysvalloissa ja maailmanlaajuisesti. Proteiinikomponentteja uutetaan kasviperäisistä lähteistä, kuten palkokasveista (kikherneistä, linsseistä, pavuista, herneistä), tofusta, soijasta, tempehistä, seitanista, pähkinöistä, siemenistä, tietyistä viljoista tai herneistä, ja jalostetaan edelleen vaihtoehtoisiksi tuotteiksi.
Kasviproteiineille ja niistä kehitetyille elintarvikkeille tehdään tiukka laadunvalvonta, joka määrittää niiden arvon ja menestyksen vähittäiskaupassa. HunterLabin spektrofotometrit mittaavat värin niin kuin silmä sen näkee, ja ne muodostavat perustan yhtenäiselle visuaaliselle ilmeelle. Tämä takaa loppukäyttäjien ja asiakkaiden luottamuksen.
Ratkaisumme tuotteitasi varten:
Aeros
Laboratoriolaite värin ja rusketusasteen mittaamiseen
-
Kosketukseton mittaus
Anturi havaitsee näytteen ilman kosketusta ja ilman, että mittaus tapahtuu muovin tai lasin läpi.
-
Suuri pinta-ala
Pyörivä näytelevy tallentaa 177,25 cm2 näytettä 35 mittauksessa 5 sekunnissa.
-
Integroitu QC-ohjelmisto
Laitteeseen on integroitu EasyMatch QC Essentials -laadunvalvontaohjelmisto, joka tarjoaa kaikki tarvittavat väri-indeksit ja mittarit.
-
Älykäs korkeussäätö
Etäisyysanturi kompensoi automaattisesti epäsäännöllisten näytteiden korkeuserot. -
Älykäs käyttöliittymä
Mittaustulokset voidaan helposti siirtää olemassa oleviin LIMS- tai SPC-järjestelmiin. -
Mutkaton ja tarkka
Yksinkertainen "yhden kosketuksen" mittaus vähentää koulutusaikaa, optimoi työnkulun ja lisää tuottavuutta.
ColorFlex L2
Kompakti kolorimetrinen asema
-
Monet mittausaukot
Erilaisia mittausaukkoja (13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) monenlaisille näytteille.
-
Kompaktit mitat
CFL2 on 2,75 kg:n painonsa ja 16 cm:n (korkeus), 21 cm:n (leveys) ja 24 cm:n (syvyys) mittojensa ansiosta ihanteellinen kumppani laboratoriossa ja tuotannossa.
-
Integroitu Essentials 2.0 QC-ohjelmisto
Väripaikan visualisointi, spektrikäyrät, spektritiedot ja PASS/FAIL yksilöllisillä toleransseilla.
-
45°/0° geometria
CFL2 mittaa värin niin kuin ihmissilmä sen näkee. Joka päivä. Luotettavasti ja tarkasti.
-
Monissa versioissa
ColorFlex L2 on saatavana myös versioina Tomaatti, Kahvi ja Sitrus.
-
Mutkaton ja tarkka
Tuki Ohjattu apu. Vähentää koulutusaikaa, optimoi työnkulun ja lisää tuottavuutta.
Sovellusesimerkki:
Kasvipohjaiset lihavalmisteet, niiden ainesosat ja raaka-aineet ovat tiukan laadunvalvonnan alaisia, sillä ne ovat tärkeä ravinnonlähde ihmiskunnalle. Vaihtoehtoisten proteiinien valmistajilla on myös visuaalinen haaste saada tuotteensa näyttämään ihmisen makuaistia miellyttävältä ja jäljittelemään oikeaa lihaa maultaan ja koostumukseltaan. HunterLab tarjoaa ihanteelliset värinmittausratkaisut, joilla varmistetaan, että lopputuote on visuaalisesti kuluttajan silmissä houkutteleva ja elintarvikevalmistajan kannalta jatkuvasti virheetön. HunterLabin värinmittauslaitteilla voidaan mitata minkä tahansa proteiinipohjaisen tuotteen tai raaka-aineen väri, mukaan lukien:Palkokasvit, viljat,...
Lisätietoja tästä aiheesta:
-
Katso video (Kasvipohjaiset tuotteet)
-
Blogiartikkeli "Kasvipohjaisten elintarvikkeiden värin mittaaminen"
-
ColorFlex L2 -esite
-
Aeros-esite
Paikallinen kumppanisi:
-
ELSCOLAB BV
-
Da Vincilaan 11 b
6716 WC
Ede Alankomaat -
+31 (0)342 42 60 80
HunterLab maailmanlaajuisesti:
-
Europe / Middle East / Africa
HunterLab Europe GmbH
-
Dr.-August-Einsele-Ring 15
82418 Murnau
-
+49 8841 9464
-
Headquarters, North / South America
Hunter Associates Laboratory, Inc.
-
11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
-
+1 571 470 6028
-
Asia-Pacific
HunterLab Asia Limited
-
Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
New Territories,
Hong Kong -
+852 2406 1723
Kysy kysymyksesi täältä...
Haluaisitko puhua suoraan hakemuksestasi/näytteestäsi? Soita meille numeroon
Näytämme sinulle värimittausratkaisun tuotteellesi.
Tai täytä alla oleva lomake.
Kolorimetrian asiantuntijamme auttavat sinua mielellään!